表面がボロボロしたビスケットのケーキ"ズブリゾローナ"は、マントヴァのお菓子です。名前の由来は、粉々にするという意味のSBRICIOLARE。それにマントヴァの方言が混ざってSBRISOLONA（スブリゾローナ）になったようです。クランチビスケットの集合体のようでとってもシンプル。朝食やおやつに最適なお菓子だと思います。基本的な材料は小麦粉、とうもろこし粉、バター、砂糖、アーモンド（半分はくだく）、これらはすべて100ｇ、で、レモンの皮を下ろしたものとリキュールをコップ一杯。すべての材料をざっと合わせそぼろ状のまま、直径24ｃｍのケーキ型に薄くのばして焼くだけ。食べるときはいちいちナイフで切り分けず、手で割って気軽に食べたほうがより一層美味しいと思います。

主にティラミスやシャルロットケーキの材料として有名なビスコット・サヴォイアルド。名前の由来は、サヴォイア家とサルデーニャ王国（サバウド）から来ているそうです。非常に軽くて、乾いたスポンジのようなビスケット。平たく長細い楕円形をしている事から、イギリスでは’レディ・フィンガーズ　女性の指"と呼ばれています。

朝食やおやつとしてそのまま食べても良いのですが、やはりティラミス作りには欠かせないビスケットであるが故、このビスケットがお家にあるときは『マンマがティラミスを作るぞ！』と思ってしまうような気がします。

ミラノのブレラ地区にある小さなカフェ・ティ－サロン。この店の特徴はカップやティ－ポットに絵を描くことも出来ること。実際、店内で使用されている食器類は、様々な人が絵を入れたオリジナル。紅茶を専門にしているだけあって、アフタヌーンティーによく合うお菓子がそろっています。

Pottery
住所：Via Solferino 3
Tel：　0289013660
交通：M2 Lanza　ランツァ駅から徒歩１０分。

材料
季節の果物 700g
フル－ツポンチ缶 300g
砂糖 100g
リキュ－ル 1カップ
レモン汁 1/2 カップ

作り方
皮をむいた果物を角切りにしレモン汁をふったものと、フル－ツポンチ用缶詰を汁ごと混ぜます。砂糖、リキュ－ルを加え容器にフタをして、冷蔵庫で１時間冷やして出来上がりです。

ずっと思っていたのですが、イタリアのジェラートのＣＭってなんかセクシー・・・

どう見てもちびっ子向けのジェラートは別として、ちょっとシックなチョコレートもミルクの入っていない大人の味だったりすると、ほぼ裸のお姉ちゃんが怪しげに誘うようなＣＭがちらほら。。。まぁ、ジェラートに限らず、イタリアには女性の裸を使うＣＭが多いのですが、大抵は美容関係商品で美の象徴として映し出されているのですが、甘いもので裸になるとなんか怪しげな雰囲気になってしまうのですなぁ。食べ物なんだからなにもそこまでしなくてもぉ・・・と買う気が無くなってしまうこともしばしば・・・。