夏、日本の実家に滞在していたのですが、これとある日の夕食です。和包丁の大きさと比べてもわかるように結構大きなピッツァです。姉がアメリカンな会員制大型ス－パー"コストコ"の会員なので、そこで買ってきたものなのですが、この大きさで１５００円しなかったよ～。味はメキシカン。イタリアのピッツァとは全く違うものなので、これはこれで美味しくいただきました♪
日本滞在中、"本場イタリアの・・"と言う文句があるピッツァを数件で食べたのだけど、どれも「本場とか嘘つかないほうがいいのにねぇ・・・」という偽品でした。本当に美味しいナポリピッツァを食べさせるお店も探せばあるのだろうけれど、やはり日本で食べるのならアメリカンピッツァのほうが無難だと思います。ナポリピッツァ、水、粉、塩、釜・・・・シンプルな材料だけに難しいのか？？？？？

ここ最近、日曜日の夜は近所のピッツェリアでピッツァをテイクアウトすることが多いのだけど、な～～んかここ最近ピッツァが水っぽい・・・。チーズや具の水分が残りすぎているというか。そういうことが何度も続いたので、「もうあそこのピッツェリアは手抜きになってきているのかな？？」と違うピッツェリアまで足を延ばしていたのですが、昨日例のピッツェリアのピッツァを食べたら以前の様に美味しかった！！なぜだろう？？？と考えた結果、きっと娘の食事時間を考慮するばかりに開店時間７時すぐにオーダｰしていたのが問題なんじゃないかと。早い時間だと釜の温度がまだ低いのではないかと。だって、８時近くに焼きあがったピッツァは水分でびちゃびちゃしていないのですから。絶対それが理由だな。これからは８時近くまでオーダｰしないことに決定！

日本でも一時期流行ったことのあるパンナコッタ。我家ではあんまり作らないのですが、外食した時のデザートでオーダーすることが多いかも。ブッディーノ（イタリアのプディング）よりパンナコッタのほうが日本のプリンの存在に似ている様な気がします。ちょっとコクのあるミルクプリンって感じかな？姑に「日本でもパンナコッタは有名だよ」と言ったら、なぜそんな何てこと無いものが有名なの？？不思議そうでした。やはり、あれは誰かが流行らせるからって。

さて、近頃娘と一緒に外食する機会も増えてきたのですが、そんな時考えるのが「娘には何をオーダｰしよう？」ということ。色々子供向けメニューがあるようなチェーンのレストランなら良いのですが、イタリアにある一般的なレストラン・ピッツェリアだと、あってもサイズ小さ目の"ベイビーピッツァ"くらい。ですから、迷った時は大抵ピッツァマルゲリータをオーダｰしています。
わが娘はピッツァ大好き！さすが、ナポリの血が騒ぐのでしょうか（笑）。。。普通サイズ（イタリアの普通サイズは直径30～35ｃｍ）でも半分以上食べちゃいますが、子供サイズのベイビｰピッツァ（でも直径25ｃｍくらい）だと平気で平らげてしまいます。
ほんと、ピッツァとジェラートは子供に人気ですなぁ（子供だけじゃないか）。

材料
ニンジン 250g
砂糖 250g
バタ－ 100g
卵 2 コ
ア－モンドプ－ドル 100g
小麦粉 250g
ベ－キングパウダ－ 適量
塩 ひとつまみ
粉砂糖 適量

作り方
バタ－と砂糖を丹念にこね合わせます。更に塩を加えた溶き卵、ア－モンドプ－ドル、おろしたニンジン、ベ－キングパウダ－と一緒に良く混ぜます。バタ－を塗ったケ－キ型に良く混ざった生地を流し込み、１９０度のオ－ブンで約４５分間焼きます。型から出し冷蔵庫で冷やしたケ－キの上に、粉砂糖をまぶして出来上がりです。