スペックとスカモルツァのパイ
材料：
パイ生地 ４６０ｇ
スペック １００ｇ
スカモルツァ ２００ｇ
パルミジャーノ ５０ｇ
卵 １個
バジリコ 一束
塩・コショウ 適量
作り方：
パイ地を二分割し、３５ｃｍｘ２５ｃｍの長方形を２枚作ります。
一枚の上に、細かく切ったスペックとスカモルツァ、摩り下ろしたパルミジャーノ、最後にちぎったバジリコを乗せ、残りのパイ地で覆い、フォークで押さえながら淵を閉じます。
２２０度のオｰブンで２０分焼いて出来上がりです。
材料：
パイ生地 ４６０ｇ
スペック １００ｇ
スカモルツァ ２００ｇ
パルミジャーノ ５０ｇ
卵 １個
バジリコ 一束
塩・コショウ 適量
作り方：
パイ地を二分割し、３５ｃｍｘ２５ｃｍの長方形を２枚作ります。
一枚の上に、細かく切ったスペックとスカモルツァ、摩り下ろしたパルミジャーノ、最後にちぎったバジリコを乗せ、残りのパイ地で覆い、フォークで押さえながら淵を閉じます。
２２０度のオｰブンで２０分焼いて出来上がりです。