サラティーニとは、チーズやソース、ウインナーを具にした手のひらサイズのパイ地のスナックのこと。アペルティーヴォやパーティーには欠かせないものです。
パン屋さんには必ずあるもので、パーティなどで大量に必要な場合は、前もって予約しておけば、大抵のパン屋さんは用意してくれます。
家で作る場合は、市販のパイ地を使うと簡単に作れます。
パイ地は２枚用意します。オーブンプレートにパイシートを一枚敷き、具やソースを塗りその上にもう一枚をのせ、ピッツァカッターで切り分け、オーブンで焼くだけです。
すごく簡単でしょ♪

イタリアの街角にはジェラート屋さんが沢山ありますが、スーパーやバールへ行くと、袋や箱に入った既製のアイスも売っています。主要メーカーは、アルジダAlgida,  モッタMotta, サモンターナSammontana, サンソンSanson など。日本の森永乳業、江崎グリコ、明治乳業、ロッテという感じでしょうか・・。

売り方としては、バールでは一個ずつの単品売り。スーパーでは６個入りの箱、もしくは５００ｇのアイスが容器に入っているような形で売られています。
定番なものは、コーンアイスの”コーノ"、ビスケットサンド、棒つきアイスなど。日本でおなじみのモナカアイスは見たことがありませんねぇ。やはりあれは和菓子の最中が原点だから？

材料（４人分）：
生クリーム　２００ｍｌ
温かい牛乳　大さじ１
砂糖　大さじ２
オレンジウォーター　大さじ２
サフラン　３ｇ
飾り用ビスケット　ラグンドシャ等

作り方：
サフランを温かい牛乳で溶かします。
生クリームに砂糖を加え泡立てます。
泡立てた生クリームにサフラン牛乳、オレンジウォーターを加え、やさしく混ぜ合わせます。
カップに入れ、ビスケットを添えて出来上がりです。

材料：
インスタントコｰヒｰ　大さじ３
無糖ココア　　大さじ１
卵　３個
小麦粉　１４０ｇ
塩　一つまみ
べーキングパウダー　１５ｇ
砂糖　１００ｇ

作り方：
バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、塩、ココア、インスタントコｰヒｰを加えます。

卵を１個加え、よく混ざったらもう一個入れて混ぜるを繰り返します。

最後に小麦粉とべｰキングパウダｰを加え混ぜ合わせます。

バターを塗って小麦粉をはたいたケｰキ型に生地を流し込み、１８０度で熱したオｰブンで１５分間焼き、更に２００度で３０分焼いて出来上がりです。