材料（2人分）
ピッツァ生地　250ｇ
ルッコラ　一束
トマトソース　100ｇ
摩下ろしたパルミッジャ－ノ　適量
サラダオイル　適量

作り方
ルッコラをよく洗い水気を取り、大き目のお皿に敷いておきます。

ピッツァ生地を4～5ｍｍくらいの厚さに伸ばし、15分ほど休ませます。

ピッツァ生地を約10ｃｍの長さのストライプ状に切り、熱いオイルでさっと揚げ、油を切り、ルッコラを敷いたお皿に盛ります。

トマトソース少量かけ、パルミジャ－ノをまぶして出来上がりです。

材料（８人分）：
リコッタ　800ｇ
サヴォイアルディ・ビスケット　１パック
砂糖　400ｇ
マラスキ－ノ　カップ2
細かく削ったブラック・チョコレ－ト　120ｇ
レモンピール　適量
ラム（ビスケットを浸す用）

作り方：
サヴォイアルディ以外の材料をすべて混ぜ合わせます。
直方体の型にオーブンシートを敷き、底にサヴォイアルドを敷き、ラムをふり、リコッタのクリームを流しこみます。同じようにもう1層作ります。
上にオーブンシートを敷き、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
型から長細い皿に出して切っていただきます。