ピッツァ+ドルチェinイターリア » つぶやき

久々の年末シェーキーズ

junko — Thu, 30 Dec 2010 13:16:46 +0000

ただ今、日本の実家に滞在中。
娘にとっては初の日本の年末年始。
イタリアのクリスマスも良いけれど、日本の年末年始のこの時期は格別です！
で、なぜかシェーキーズの食べ放題ピッツァへ行って来ました。
これから、年越しそば→お雑煮→お節・・・・・・と続くので、ちょっと違うタイプのものを食べておかないとね。

シェーキーズのピッツァは、イタリアのものとは違うけれど、トッピングも豊富だし、パスタやサラダも食べ放題だから嬉しい♪

ピッツァオーブンなるもの

junko — Sat, 20 Nov 2010 12:01:56 +0000

これは必要なのか？と思われる家電製品・・・・ありますね。
イタリアの家電で「これ意外に使わないんじゃないの」というものＮＯ１は、”ポテトフライ器”。
さすがに、最近の若い人のお家では目にしませんが、一昔前は結婚祝いとか、クリスマスプレゼントに贈る人が多かったらしく、色々なお家のキッチンの「片隅」でお目にかかります。

生のジャガイモを揚げるのならばともかく、現在の冷凍ポテトのほとんどは、オーブンを使うタイプですからね。

さて、私の中で「これ必要なのか」ＮＯ１はといいますと、”ピッツァオーブン”なるもの。

これは、どこのお宅でも見たことがありません。

しかし、家電売り場には置いてあるんですよ。

ようは、ピッツァの直径の丸いプレートが上下にあるカプセル状のオーブンでピッツァを焼くってやつなのですが・・・。
イタリアのお宅には大抵オーブンがあるし、家ではでかい四角いピッツァを作る人が多いみたいだし・・・・。
どうなの？

イケアのピッツァ

junko — Wed, 10 Nov 2010 09:37:49 +0000

イケアのレジを出たところにあるスナックコーナー。
日本でもおなじみのホットドッグやソフトクリームが売っているところです。

今までは、ものすごく混んでいるし、あのホットドッグがいただけなくて、あそこはパスしていました。

が、先日、久々に利用してみたところ、メニューにピッツァが加わっていました！しかも９９セント（日本円で１２０円くらい）

直径１５ｃｍくらいの小さいピッツァですが、一応イタリアの冷凍ピッツァレベル（イタリアの冷凍ピッツァはレベルが高い）なので、他国で同じものを売ったら、さらにお得なのではないでしょうか。

イタリアにいても、冷凍ピッツァ一枚が２．５ユーロくらいで売っていると思うと、イケアピッツァのほうが断然格安なのですから。
ちなみにうちの夫はこのピッツァを３枚食べます・・・・。それだって３ユーロ以下だし。で、イケアファミリーだとコーヒーは無料、ソフトクリームは４０セントだし、安い昼食が摂れるという訳です。

さて、日本のイケアスナックでも、このイケアピッツァは売っているのでしょうか？

Fonzies　フォンツィーズ

junko — Fri, 10 Sep 2010 09:11:49 +0000

イタリアでチーズ味のスナック菓子といったら、このフォンツィーズ！
長さ3ｃｍくらいのこん棒のような形のカリッとしたスナック。
かなりチーズ味が強いので、食べた後は手をよ～～く洗わないとだめです。
日本のチ－ズ味に比べるともっとナチュラルチーズ系の味がします。

８０年代前半にアメリカで放送されていた人気テレビドラマ"ハッピーデイズ"に出てくるリ－ゼントの兄貴フォンツァレッリ、通称"フォンツィー"と同名（複数形）のスナック菓子。

フォンツィーは、レザージャケット、ジーンズ、リーゼントのいでたちでトライアンフと５０年代～６０年代の典型的なアウトロー風の気の良い兄ちゃん。

この苗字からしてイタリア系なのでしょう、身長が低めのラテン・ラヴァーで、常に女性にもてもてなのが特徴。

んあわけで、イタリアではかなり人気のあったテレビドラマらしく、３０年近くに渡って、再放送が繰り返されています。

で、このフォンツィーズ、イタリアの製品なのかと思いきや、ドイツの製菓会社のものだそうです。

ヴェネツィアたべる

junko — Mon, 19 Jul 2010 13:18:37 +0000

ヴェネツィアの街とその周辺地域にあるレストラン・パブを徹底紹介！

ヴェネツィアにあるレストランとパブやバーなどのナイトスポットを紹介するウェブサイト。

サン・マルコ広場周辺、リアルト橋のあるサン・ポーロ地区、鉄道駅から程近いサンタ・クローチェ地区、その他カンナレッジョ、カステッロ、ドルソドゥーロ、リード、メストレ、ムラーノ、サッカ・フィゾラなど、地区別に検索することができます。

フィレンツェたべる

junko — Tue, 29 Jun 2010 13:09:10 +0000

フィレンツェの街とその周辺地域にあるレストラン・パブを徹底紹介！

フィレンツェにあるレストランとパブやバーなどのナイトスポットを紹介するウェブサイト。
ルネッサンスと歴史の美が集結した中心街、そして、それを取り囲む周辺地域を方角別に検索することができます。

色々変化を続けてきた近所のピッツェリアの最近

junko — Sun, 15 Nov 2009 09:43:12 +0000

家の近所にあるピッツェリアは、この１０年間に、パブ・ライブミュージックバー→女性店員ばかりのピッツェリア→看板はそのままで経営者が変わる→ピッツェリア・パブ・ライブミュージックバーへと変わりました。結局てんこ盛りになったっていうか・・・。人の賑わいとしては今が一番かも。
パブ・ライブミュージックバーだと、夜のみに行く若年層に客がしぼられてしまいがちだけど、ピッツェリアを中心としたお食事処だから、昼も夜も普通にお客さんが入るというわけ。広場と川に面した角地だから、場所もいいんだけど、なんかこの１０年さえなかったんだよねぇ。周りにレストランが多いから押されちゃっていたのかなぁ？？？
今の経営者は、結構色々工夫を凝らしているみたいだけど、ピッツァがいまいち美味しくないんだよな。前の経営者の時もそうだったのだけど、釜の温度が足りないっていうか・・・モッツァレッラが水っぽいんだか。。。その辺どうにかしてもらいたいんですなぁ・・。

サラティーニ

junko — Sun, 27 Sep 2009 08:52:17 +0000

サラティーニとは、チーズやソース、ウインナーを具にした手のひらサイズのパイ地のスナックのこと。アペルティーヴォやパーティーには欠かせないものです。
パン屋さんには必ずあるもので、パーティなどで大量に必要な場合は、前もって予約しておけば、大抵のパン屋さんは用意してくれます。
家で作る場合は、市販のパイ地を使うと簡単に作れます。
パイ地は２枚用意します。オーブンプレートにパイシートを一枚敷き、具やソースを塗りその上にもう一枚をのせ、ピッツァカッターで切り分け、オーブンで焼くだけです。
すごく簡単でしょ♪

ジェラートメーカー

junko — Sun, 20 Sep 2009 08:51:24 +0000

イタリアの街角にはジェラート屋さんが沢山ありますが、スーパーやバールへ行くと、袋や箱に入った既製のアイスも売っています。主要メーカーは、アルジダAlgida, モッタMotta, サモンターナSammontana, サンソンSanson など。日本の森永乳業、江崎グリコ、明治乳業、ロッテという感じでしょうか・・。

売り方としては、バールでは一個ずつの単品売り。スーパーでは６個入りの箱、もしくは５００ｇのアイスが容器に入っているような形で売られています。
定番なものは、コーンアイスの”コーノ"、ビスケットサンド、棒つきアイスなど。日本でおなじみのモナカアイスは見たことがありませんねぇ。やはりあれは和菓子の最中が原点だから？

何時にオーダーするか？

junko — Sun, 02 Aug 2009 10:07:00 +0000

ピッツァをオｰダｰする時間－これでピッツァの味がぜんぜん変わってしまうってことご存知でした？

石釜でまき使用のピッツェリアのピッツァは美味しい！と思いがちですが、注意しなければならない点もあります。
石釜というのは、ガスや電気のオーブンとは違い、温度が高くなるまでに時間がかかります。
まきというのはコストがかかるもの。ですから、釜が点火されるのは営業時間チョイ前のことが多いみたい

です。
そんなわけで、営業開始時間後すぐに焼いたピッツァというのは、温度不足で水っぽくなりがちなのです。やはり、ピッツァは高温で焼かなければ駄目なのですなぁ。

「待てない、すぐに焼いてくれ！」というせっかちさん、そんなあなたは電気もしくはオｰブン釜で焼いたピッツァのほうが良いかも。

通常のレストラン・ピッツェリアになると、営業開始が早いところでも昼１２：００～、夜７：００～ぐらいだと思います。このような場合、営業開始から少なくとも３０分経過してからピッツァをオｰダｰしたほうが無難だと思います。早～い時間から石釜を熱しているピッツェリアもあるかもしれませんが、イタリア人の食事時間は平均して遅めなのでなので・・・・どうでしょうねぇ？

「石釜焼きがいいけれど、そんなに待てないよぅ！！」
という”こだわりせっかちさん”。
そんなあなたには、営業時間の幅が広いテイクアウト専門のピッツェリアでテイクアウトするのがお勧めです。
この手の店は、営業開始時間が早めなので、昼１２：３０とか夜７：００とかなら十分釜が熱くなっているはずです。

と、同じピッツァヨｰロが焼いても、時間が変わればまったく違うピッツァになってしまうのだなぁ。

幼い子供がいる我が家では、食事時間が早いため、何度かべチョべチョ水っぽいピッツァを食べる破目にあっているのですなぁ。。。
コレって子供がいないときは、知らなかった真実です（不景気でまきをケチッているせいもあり？）