材料: 市販のパイシート 1枚 サルシッチャ(腸詰め) 300g スライスチーズ 5枚 トマト 1、1/2個 作り方: オーブン皿にオーブンシートを敷き、半分に切った市販のパイシートの1枚を乗せます。 その上に軽くグリル […]
カボチャとスカモルツァのクロケット
材料(8人分): カボチャ 1 kg 小麦粉 大さじ2 サラダ油 500ml パン粉 大さじ 12 ペコリーノ(無ければパルミジャーノで代用) 120 g イタリアンパセリ 適量 ローズマリー 2つまみ 塩 適量 コショ […]
リコッタのアラボ
材料(4人分): パン"アラボ" 2個 (アラボがなければ丸いバーガーバンズのような形のパンで代用) リコッタ 200 g ルッコラ 1束 角切りべーコン 50 g オリーヴオイル 大さじ2 ワイン […]
トルタ・ウンブラ Torta Umbra
ウンブリア州の甘くないケーキ"トルタ・サラータ”です。オーブンがなくてもできる一品です。 材料: 生地: 小麦粉:500 g 塩 小さじ1 オリーブオイル 大さじ2 粉末イースト 一袋 水 250 […]
ほうれん草とスカモルツァのクロスタータ
材料: (生地) 小麦粉 150g バター 70g 塩 少々 (詰物) ほうれん草 500g ポロネギ 2本 バター 20g 牛乳 2dl 燻製スカモルツァ 150g 卵 2個 塩・コショウ 適量 作り方: 小麦粉をよく […]