ズッパ・イングレーゼ

ズッパ・イングレーゼ・・・直訳すると「イギリス風スープ」
名前だけ聞いた時は、ミネストローネとかポタージュスープとかその分類だと思っていましたが、ある日友人が遊びに来た時に「ズッパ・イングレーゼ作ってきたからおやつに食べようよ！」といわれ、「なんでお茶の時間にスープなの？？」とみて見たら、
カスタードのプディングのような物だった。なぜにズッパ・イングレーゼ？？？？
ちなみに、これイギリスでは「イタリアン・プディング」と呼ばれているそうです。「おいおい、うちの国のものじゃないよ！」って言いたいのか？？？？

このズッパイングレーゼ。表面はカスタードクリームを敷き詰めてあるだけのように見えますが、サボイアルディ・ビスケットにマルサラ酒やカフェを浸したものを敷き詰めたり、スポンジケーキを敷いたりした土台の上に、カスタードを乗せて冷蔵庫で冷やした物。

プリンなんかよりずっと簡単で絶対失敗しない一品です。