ピッツァ + ドルチェ in イターリア

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ボンボローネ Bombolone

Filed Under: ケーキ NEW

 所要時間60分(+発酵時間8時間) 材料(15個分): 強力粉(マニトバ粉)350g 薄力粉 150g 卵 2個 ビール酵母 5g 牛乳 180ml 砂糖 75g バニラパウダー 5g サラダ油(フライ用) 適量 グラ […]

生ハムとエメンタールチーズのミニパイ

Filed Under: スナック

 所要時間20分 材料(8個分): 生地 パイシート 一枚 生ハム 4枚 エメンタールチーズ(スライス) 4枚 塩・コショウ 好みで 作り方: あらかじめ、オーブンを180度で熱しておきます。 パイ生地を広げ、四角く8等 […]

ゴルゴンゾーラとベリーのタルト

Filed Under: 菓子・デザ-ト

甘くない生地に、癖のあるゴルゴンゾーラに甘いベリーで大人のタルト。  所要時間40分(+冷蔵時間30分) 材料: 生地 小麦粉 150g バター 70g 塩 少々 水 大さじ2 詰物 ゴルゴンゾーラ 300g 好みのベリ […]

フィゴッラ Figolla

Filed Under: ケーキ

「フィゴッラ」は、アーモンドぺーストやオレンジピールを練りこんだビスケットを、アイシング・シュガーもしくはチョコレートでカバーし、小さなチョコエッグを添えてデコレーションしたマルタのイースター菓子です。 アーモンドクリー […]

ティラミス

Filed Under: 菓子・デザ-ト

スポンジとマスカルポーネクリームの層でできたティラミス。最も有名なイタリンデザートではないでしょうか。材料にスポンジケーキを使うケーキ屋さんもありますが、家庭では、大抵の場合、市販のサボイアルディビスケットを使います。サ […]

「ピッツァ+ドルチェinイターリア」では、イタリアのピッツァをはじめ、南欧のスナックとお菓子のレシピを紹介しています。

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ボンボローネ Bombolone

生ハムとエメンタールチーズのミニパイ

ゴルゴンゾーラとベリーのタルト

フィゴッラ Figolla

ティラミス

星型パンナコッタチョコ

ゴゾのフティーラ Gozitan Ftira

チョコラートとランポーネのムース

バジルソースのピッツァ

ビスケットのセミフレッド

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