所要時間：20分+下準備に２４時間 材料（直径25cm程度のピッツァ1枚分） 干し鱈（Baccalà）：100g ピッツァ生地 ：1枚（市販） オリーブオイル ：大さじ1〜2 トマトソース： 大さじ3 ニンニク ：1片（みじん切り） ブラックオリーブ：5〜10個（半分に…

　所要時間：発酵１時間+焼き時間２５分 材料（オーブンプレート１枚分）: 強力粉：300g マッシュポテト：150g ドライイースト：5g ぬるま湯：180ml 塩：8g オリーブオイル：大さじ3 ミニトマト：適量 オレガノ：少々 作り方： 粉・イー…

　所要時間：生地から作る場合は発酵に約２時間+３０分 イタリア新年の縁起担ぎ「レンズ豆」を使ったピッツァ。 材料（２枚分）: ピッツァ生地（⇒材料と作り方） トッピング レンズ豆（水煮）： 50〜70g 粗挽きソーセージ： 50g トマトソース：大さじ3 モッツァレラ：8…

　所要時間：生地から作る場合は発酵に約２時間+３０分 ゴルゴンゾーラは「ドルチェ（甘口）」を使うとまろやかに、「ピカンテ（辛口）」を使うと大人な味わいになります。 材料（２枚分）: ピッツァ生地（⇒材料と作り方） トッピング かぼちゃ： 約250ｇ ゴルゴンゾーラ： 80ｇ …

　所要時間：１時間３０分 材料（8人分）: タルト生地 薄力粉：250ｇ バター ：125ｇ（冷えたものを角切り） 砂糖：100ｇ 卵：1個 卵黄：1個分 レモンの皮のすりおろし： 少々 塩：ひとつまみ カスタードクリーム 牛乳：250ml 卵黄：2個 …

　所要時間：２０分 冷凍パイシートを使って簡単・スピーディーに作れる、イタリアン・スナック。 材料: 冷凍パイシート ： 1枚 すり下ろしたパルミジャーノ： 30g コショウ：少々 作り方： 解凍したパイシートの上にパルミジャーノとコショウをふり、細長く切る。 2…