所要時間：４５分 トスカーナ地方シエナに伝わるアーモンドクッキー。しっとりとした食感と砂糖の甘みが特徴です。 材料 : アーモンドプードル 200g 砂糖 150g 卵白 2個分 粉砂糖（トッピング用） 50g オレン […]
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ピッツァ・ナポレターナ （イタリア）
パスティッツィ （マルタ）
トルタ・チャンベッラ （イタリア）
パスティエラ・ナポレターナ （イタリア）
街角のお菓子（イタリア）
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ストゥルッフォリ Struffoli
カテゴリ菓子・デザ－ト
所要時間：１時間 ナポリの伝統的なクリスマス菓子。小さな揚げ菓子を蜂蜜で絡めた甘い一品です。 材料 : 強力粉 300g 卵 3個 バター 50g 砂糖 50g レモンの皮（すりおろし） 1個分 バニラエッセンス 少々 […]
ピッツァ・カプリチョーザ
カテゴリピッツァ
所要時間：発酵２～３時間+１５分＋焼き時間１０分 カプリチョーザは、さまざまな具材を使ったピッツァです。 材料（ピッツァ１枚分）: 材料: ピッツァ生地 1枚分 トマトソース 100g モッツァレラチーズ 150g ハ […]
カスタニャッチョ
カテゴリケーキ
所要時間：１５分＋焼き時間３０分 カスタニャッチョは、栗粉をベースにナッツやドライフルーツを使ったトスカーナ地方の伝統的なお菓子です。 材料（８人分）: 栗粉：300g 水：500ml 松の実：50g レーズン：50g […]
イチジクのピッツァ
カテゴリピッツァ
所要時間：発酵２～３時間+１５分＋焼き時間１０分 甘いイチジクと塩味のプロシュートの組み合わせが絶妙なピッツァ。 材料（ピッツァ１枚分）: 材料: ピッツァ生地 1枚分 モッツァレラチーズ 150g ゴルゴンゾーラチー […]