所要時間６０分（+発酵時間８時間） 材料（15個分）： 強力粉（マニトバ粉）350ｇ 薄力粉 150ｇ 卵 ２個 ビール酵母 5ｇ 牛乳 180ｍｌ 砂糖 75ｇ バニラパウダー 5ｇ サラダ油（フライ用） 適量 グラ […]
生ハムとエメンタールチーズのミニパイ
所要時間20分 材料（８個分）： 生地 パイシート 一枚 生ハム 4枚 エメンタールチーズ（スライス） 4枚 塩・コショウ 好みで 作り方： あらかじめ、オーブンを１８０度で熱しておきます。 パイ生地を広げ、四角く８等 […]
ゴルゴンゾーラとベリーのタルト
甘くない生地に、癖のあるゴルゴンゾーラに甘いベリーで大人のタルト。 所要時間４０分（+冷蔵時間３０分） 材料： 生地 小麦粉 150ｇ バター 70ｇ 塩 少々 水 大さじ2 詰物 ゴルゴンゾーラ 300ｇ 好みのベリ […]
フィゴッラ Figolla
「フィゴッラ」は、アーモンドぺーストやオレンジピールを練りこんだビスケットを、アイシング・シュガーもしくはチョコレートでカバーし、小さなチョコエッグを添えてデコレーションしたマルタのイースター菓子です。 アーモンドクリー […]
ティラミス
スポンジとマスカルポｰネクリームの層でできたティラミス。最も有名なイタリンデザートではないでしょうか。材料にスポンジケーキを使うケーキ屋さんもありますが、家庭では、大抵の場合、市販のサボイアルディビスケットを使います。サ […]