ピッツァ + ドルチェ in イターリア

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レモンメレンゲパイ

Filed Under: ケーキ NEW

 所要時間:40分+焼き時間27分 材料(26cmケーキ型): 小麦粉(タイプ00)350 g バター(常温)170 g 卵 1個 卵黄 2個 砂糖 130 g ベーキングパウダー 小さじ1/2 レモンの皮のすりおろし  […]

ダヌービオ

Filed Under: 菓子・デザ-ト

中~東欧諸国で親しまれているパン「ダヌービオ Danubio」。カジュアルに手でちぎって食べます。  所要時間:45分+発酵時間3時間+焼き時間30分 材料(28cmケーキ型): マニトバ小麦粉  530 g 牛乳  2 […]

ブディーノ Budino

Filed Under: 菓子・デザ-ト

 所要時間:20分+冷やし3時間 材料:(150mlプディング型二個分) 牛乳 250g ダークチョコレート(細かく割っておく) 70g 砂糖 50g バター 40g コーンスターチ 20g 作り方: 牛乳を手鍋に入れ弱 […]

ジャガイモのニョッキ

Filed Under: ピッツァ

 所要時間:1時間15分 材料(4人分): ジャガイモ 1kg 小麦粉 300g 卵 1個 塩 一つまみ 作り方: 皮付きのままでジャガイモを茹でます。 茹で上がったら皮を剥き、大き目の台の上でマッシュ状につぶします。 […]

ビスコッティ・スぺッツァーティ

Filed Under: 菓子・デザ-ト

 所要時間:45分+(発酵に一晩) 材料(40枚分): 蜂蜜 300 gr バター 100 gr 砂糖 50 卵 1個 小麦粉(タイプ00)240 gr そば粉 240 gr 粉末クロ-ブ 小さじ1 粉末シナモン 小さじ […]

「ピッツァ+ドルチェinイターリア」では、イタリアのピッツァをはじめ、南欧のスナックとお菓子のレシピを紹介しています。

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ブディーノ Budino

ジャガイモのニョッキ

ビスコッティ・スぺッツァーティ

ジャムのクロスタータ

パルミッジャーノのプルンケーク

おばあちゃんのケーキ

モッツァレッラのフライ

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