トロペアのパイピッツァ

材料：
市販のパイシート　１枚
トロペアの赤玉ねぎ　４個
黒オリーブ　適量
バター　70ｇ
小麦粉　70ｇ
牛乳　１リットル
塩・ナツメグ　少々

作り方：
玉ねぎを輪切りにし、オイルを熱したフライパンで炒めます。

手鍋にバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を一気に加え、弱火でバターと小麦粉を炒める。
牛乳を少しずつ加えながらかき回し、ソースが滑らかになったら塩・ナツメグを加えます。

パイ生地をオーブンプレートに敷き、玉ねぎ、ソース、黒オリーブで覆い、１８０度のオーブンで４０~５０分焼いて出来上がりです。