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レモンのブラウニー

2023/01/26

レモンメレンゲパイ

 所要時間:20分 + 焼き25分

材料(24㎝正方形ケーキ型):

砂糖 220g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
すり下ろしたレモンの皮 レモン一個分
卵(常温) 3個
バター 160g
レモン汁 小さじ2

粉砂糖 110g
レモン汁 小さじ2
すり下ろしたレモンの皮 レモン1/2個分

作り方:

  1. ボウルにバター、砂糖、レモンの皮を入れ柔らかくなるまで泡立て器で混ぜます。卵(少しずつ加える)とレモン汁も加え、よく混ぜます。
  2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけたものを1に加えてよく混ぜ合わせます。バターを塗ったケーキ型の中にオーブンシートを敷き、生地を流し込みます。
  3. 175度に熱したオーブンで20~25分焼いたら、型から出して粗熱を取ります。
  4. ボウルに粉砂糖、レモン汁小さじ2、レモンの皮を入れよく混ぜてアイシングを作ります。
  5. ブラウニースポンジの表面をアイシングで覆い出来上がりです。

Filed Under: ケーキ

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