なつかしのピザトースト

今のようにおしゃれなカフェとかスタバやドトールのようなチェーンカフェも無かった私の幼少期。主流は何といっても『喫茶店（たまにフルーツパーラーとか）』。で、なぜか父親と２人、もしくは母親と２人の時によく連れて行かれたんですね。家族全員とか、姉と一緒には行った覚えの無い喫茶店・・・（なぜ？）。そして軽食というわけで、お昼時に行くことが多く、私のお決まりメニューは、お子様ホットケーキセット（ホットケーキはプルーンが目でや小枝チョコレートがヒゲのねずみまたは熊さんの顔のようにデコレーションされている＋クリームソーダ）もしくはピザトーストでした。ああいったデコレーションのお子様ホットケーキセットは、あの頃の流行だったのでしょうか、多くの喫茶店メニューに入っていたように感じます。まあ、それはいいとして、ピザトースト！特に厚ければ厚いほど嬉しいトースト部分。あれはやはりＭＡＤＥ　ＩＮ　ＪＡＰＡＮなんでしょうか？？？？イタリアだと近くてブルスケッタ？でもこの場合パン部分は薄めじゃないとだめだし。

ピザトーストに限らず、喫茶店メニューのトーストは、厚ければ厚いほど価値があるように感じていました。特に耳の部分のサクサクが美味しいのですな♪しかし、たまにショーウィンドーにあったワックスでできたトーストはものすごく厚いのに、オーダーしてでてきたものはその半分だったり・・・・。ああ、たまに食べたくなるあのなつかしの味・・・。
クラッシックなピザトーストは、パンにトマトソースをぬって、そのうえにチーズ、ピーマンの輪切りや玉ねぎの薄切り、サラミもしくはハムが乗っている・・・こんな感じでしょうか？チーズもね、本場のピッツァみたくモッツァレッラじゃだめなんです！とろけるスライスチーズとか、せいぜいゴーダチーズの混じったピザ用チーズじゃないと、ピザトーストには合わないのです。がんばって、作ってみようかなピザトーストと、本場ピッツァの地で思う今日この頃・・・。