カスタニャッチョ

　所要時間：１５分＋焼き時間３０分

カスタニャッチョは、栗粉をベースにナッツやドライフルーツを使ったトスカーナ地方の伝統的なお菓子です。

材料（８人分）:

作り方：

1. レーズンを水で戻しておきます。
2. 栗粉を大きなボウルに入れ、少しずつ水を加えて混ぜ、滑らかな生地を作ります。オリーブオイルと塩を加えてさらに混ぜます。
3. 生地に松の実、レーズン、ローズマリーを加えて軽く混ぜます。
4. オリーブオイルを塗った焼き型に生地を流し込み、表面を平らに整えます。
5. 180℃のオーブンで約30分焼き、表面が少しひび割れてきたら出来上がりです。冷ましてからサーブします。