ズッキ－二のフォカッチャ

材料：
小麦粉　250ｇ
水　150ｍｌ
オリーブオイル　15ｍｌ
ビ－ル酵母　10ｇ
ズッキ－二　4本
ロ－ズマリー　一本
塩　適量
クリスタル塩　適量

作り方：

1. ボウルに小麦粉、水、オイル、塩、そして、少量のお湯で溶かしておいたビ－ル酵母を加えます。
2. 手でよくこねたらのばし、オ－ブンプレ－トにオイルを塗り、その上において4時間休ませます。
3. ズッキ－二を洗い、輪切りにし、オイルとロ－ズマリ－を入れたフライパンで炒めます。
4. 炒めたズッキ－二をフォカッチャ生地の上に並べ、クリスタル塩をまぶし、180度で熱したオ－ブンで20分ほど焼き出来上がりです。