ソラマメとえんどう豆のフォカッチャ

材料（６人分）:

【フォカッチャ生地】

小麦粉　６００ｇ
ビール酵母　２０ｇ（ぬるま湯２５０ｇで溶かしておく）
カレー粉　大さじ１
砂糖　大さじ１
塩
オリーブオイル　大さじ１

【具】

タマネギ　２００ｇ
茹でたソラマメ　１００ｇ
茹でたえんどう豆　１００ｇ
砂糖　小さじ１
バルサミコ酢　１滴
オリーブオイル　適量
塩　一つまみ

クリスタル塩　適量
オリーブオイル　適量

作り方：

1.生地を作ります

1. 小麦粉、ビール酵母を溶かしたもの、オリーブオイル、砂糖、カレーを、全体が滑らかになるまで混ぜ合わせます。
2. 常温の中で、生地が２倍になるまで発酵させます。

2. 具を用意します

1. タマネギを薄切りにし、小量の油で炒めながら、砂糖、塩、バルサミコを加えます。

3. フォカッチャを焼きます

1. 油を塗ったオーブンプレートに生地を広げ、更に３０分発酵させます。
2. タマネギ、ソラマメ、えんどう豆を乗せ、クリスタル塩とオイルを適量まぶします。
3. １７０度に熱しておいたオーブンで４０分くらい焼いて出来上がりです。