チョコレートのパンフォルテ

材料：
オブラート（直径２０ｃｍの円形）２枚
小麦粉　１１０ｇ
ココア　大さじ２
シナモンパウダー　小さじ半分
刻みショウガ　小さじ半分
砂糖漬けドライフルーツミックス　４００ｇ
皮無しアーモンド　８０ｇ
カシュナッツ　７５ｇ
マカデミアナッツ　７５ｇ
蜂蜜　１１５ｇ
砂糖　７５ｇ
三温糖　７５ｇ
水　大さじ２
溶かしたブラックチョコレート　１００ｇ

作り方：
オーブンを１６０度で熱しておきます。
直径２０ｃｍのケーキ型にバターを塗り、そこにオブラートを敷いておきます。

一緒にふるいにかけた小麦粉、ココア、スパイスをボールにいれ、ドライフルーツ、ナッツ類、溶かしたチョコレートと一緒に混ぜ合わせます。

小さい鍋に蜂蜜、砂糖、三温糖、水を入れ、弱火にかけながらかき混ぜます。その後５分くらいかき混ぜずに火にかけておきます。（沸騰させないように注意する）

出来上がったシロップをドライフルーツの入ったボールへ流し込み、よく混ぜ合わせたら、ケーキ型に流し、オーブンで４５分間焼きます。

オーブンからだして冷ましたら、型から出して、もう片方の面にもオブラートをつけます。
冷蔵庫で一晩冷やして出来上がりです。