材料：
オブラート（直径２０ｃｍの円形）２枚
小麦粉 １１０ｇ
ココア 大さじ２
シナモンパウダー 小さじ半分
刻みショウガ 小さじ半分
砂糖漬けドライフルーツミックス ４００ｇ
皮無しアーモンド ８０ｇ
カシュナッツ ７５ｇ
マカデミアナッツ ７５ｇ
蜂蜜 １１５ｇ
砂糖 ７５ｇ
三温糖 ７５ｇ
水 大さじ２
溶かしたブラックチョコレート １００ｇ
作り方：
オーブンを１６０度で熱しておきます。
直径２０ｃｍのケーキ型にバターを塗り、そこにオブラートを敷いておきます。
一緒にふるいにかけた小麦粉、ココア、スパイスをボールにいれ、ドライフルーツ、ナッツ類、溶かしたチョコレートと一緒に混ぜ合わせます。
小さい鍋に蜂蜜、砂糖、三温糖、水を入れ、弱火にかけながらかき混ぜます。その後５分くらいかき混ぜずに火にかけておきます。（沸騰させないように注意する）
出来上がったシロップをドライフルーツの入ったボールへ流し込み、よく混ぜ合わせたら、ケーキ型に流し、オーブンで４５分間焼きます。
オーブンからだして冷ましたら、型から出して、もう片方の面にもオブラートをつけます。
冷蔵庫で一晩冷やして出来上がりです。