材料：
市販のパイシート １枚
トロペアの赤玉ねぎ ４個
黒オリーブ 適量
バター 70ｇ
小麦粉 70ｇ
牛乳 １リットル
塩・ナツメグ 少々
作り方：
玉ねぎを輪切りにし、オイルを熱したフライパンで炒めます。
手鍋にバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を一気に加え、弱火でバターと小麦粉を炒める。
牛乳を少しずつ加えながらかき回し、ソースが滑らかになったら塩・ナツメグを加えます。
パイ生地をオーブンプレートに敷き、玉ねぎ、ソース、黒オリーブで覆い、１８０度のオーブンで４０~５０分焼いて出来上がりです。