所要時間：２０分+冷やし３時間
材料：（150ｍｌプディング型二個分）
牛乳 250ｇ
ダークチョコレート（細かく割っておく） 70ｇ
砂糖 50ｇ
バター 40ｇ
コーンスターチ 20ｇ
作り方：
- 牛乳を手鍋に入れ弱火にかけ、沸騰させます。
- 別の手鍋にバターを入れ弱火にかけ、砂糖・チョコレート、そして、ふるいにかけたコーンスターチを少しずつ加え、ダマにならない様しっかり混ぜます。
- 2の鍋に1の牛乳を流し入れ、クリーム状になるまで数分間弱火にかけます。
- クリームの粗熱が取れたら、型に流し込み、冷蔵庫で３時間以上冷やして出来上がりです。