所要時間：発酵２～３時間+１５分＋焼き時間１０分
カプリチョーザは、さまざまな具材を使ったピッツァです。材料（ピッツァ１枚分）:
材料:
- ピッツァ生地 1枚分
- トマトソース 100g
- モッツァレラチーズ 150g
- ハム 50g
- アーティチョークのマリネ（缶詰でも可）数個
- ブラックオリーブ 数個
- マッシュルーム（薄切り） 50g
- オリーブオイル 適量
作り方：
- オーブンを250°Cに予熱し、ピザ生地を伸ばします。
- トマトソースを生地に塗り、モッツァレラチーズ、ハム、アーティチョーク、オリーブ、マッシュルームをトッピングします。
- オーブンで約8〜10分焼きます。チーズが溶けて生地がカリッとなるまで加熱します。
- 焼き上がったらオリーブオイルを少しかけて完成です。