「ピッツァ+ドルチェinイターリア」では、イタリアと南欧の、ピッツァ・スナック・お菓子のレシピを紹介しています。
ピッツァ クワトロ フォルマッジ（4種類のチーズ）とは、その名の通り、4種類のチ […]
クワトロ フォルマッジ 続きを読む »
おしゃれの街ミラノの中でも、ひときわアートな雰囲気を漂わせるブレラ地区にあるピッ
MOMUS 続きを読む »
１８８９年イタリア統一の王ウンベルト一世とマルゲリータ王妃がナポリ訪問の際、 地
ピッツァマルゲリータ 続きを読む »
トマトと言えばイタリアを代表する野菜と思いがちですが、実は16世紀に中南米から南
トマトのピッツァ”マリナーラ” 続きを読む »
イタリアではフォカッチャといえばリグーリアです。昨年夏、一週間ほどリグーリア州の
フォカッチャ リグーレ 続きを読む »
小麦粉と塩をあわせて焼き上げたシンプルなパン”フォカッチャ”は、ラテン語のフォカ
ピッツァの先祖フォカッチャ 続きを読む »
Ｆ1グランプリイタリア大会の開催地として知られる街モンツァ。ミラノからは電車で約
La Polaia 続きを読む »
