所要時間:30分+発酵1~2時間+焼き時間10分 材料(4人分): ピザ生地 強力粉:500g ドライイースト:7g(小さじ1杯) ぬるま湯:300ml オリーブオイル:大さじ2 塩:小さじ1 砂糖:小さじ1 トッピン […]
カボチャと玉ねぎのピッツァ
所要時間:15分+ベーキング25分 材料( 2人分): 市販のピッツァ生地 一枚 カボチャ 300g パンチェッタ(角切りベーコン) 250g 赤玉ネギ 1個 モッツァレッラ 1個 パルミッジャーノ 適量 オイル 適量 […]
カボチャのフォカッチャ
所要時間:30分+発酵4時間+ベーキング15分 材料( 33x22プレート2枚分): カボチャ 600g 小麦粉 700g エクストラ・バージン・オリーブオイル 大さじ2杯 ビール酵母パウダー 5g 塩 14g ローズ […]
ソラマメとオリーブの包み焼き
所要時間:30分 + 焼き40分 材料(直径30㎝ピッツァ型): 生地: 小麦粉 200g オリーブオイル 大さじ4 塩 一つまみ 水 100ml フィリング: 鞘から出したソラマメ 400g ヤギ乳のヨーグルト 10 […]
ピッツァ生地
所要時間:40分 +2~3時間(発酵) 材料(直径約28cmx2枚分): マニトバ粉 200g 小麦粉(Type00) 300g 水300ml エクストラ・バージン・オリーブオイル 35g 塩 10g ビール酵母 10 […]