表面がボロボロしたビスケットのケーキ"ズブリゾローナ"は、マントヴァのお菓子です。名前の由来は、粉々にするという意味のSBRICIOLARE。それにマントヴァの方言が混ざってSBRISOLONA（スブ […]
ジェラートのＣＭ
ずっと思っていたのですが、イタリアのジェラートのＣＭってなんかセクシー・・・ どう見てもちびっ子向けのジェラートは別として、ちょっとシックなチョコレートもミルクの入っていない大人の味だったりすると、ほぼ裸のお姉ちゃんが怪 […]
レアチーズケーキ
イタリアにはレアチーズケーキというものがありません。同じような”トルタ・アッロ・ヨーグルト（ヨーグルトケーキ）はあります。違いはクリームチーズを使うかヨーグルトを使うという違い。以前、娘の誕生日に、クリームチ […]
夕食にブリオシュ・・・
さて、イタリア人の中には、夕食をまるで朝食のようなもので済ませる人々がいます。朝食のようなものというと、カプチーノやカフェラッテにビスケットまたはブリオシュと呼ばれる菓子パンなど。 で、そういった人々の食事パターンという […]
ジェラートの容器
イタリアのジェラテリアには、ジェラートさながら、その容器にも様々な種類があります。 基本は、紙もしくはプラスチック製のカップ”コペッタ”、コーノ（円錐状のアイスクリームコーン）。その他コンチリア（カップ）、チャルダ（ジェ […]