モンツァでのお勧めフォカッチャ！ 2007/05/23モンツァの住人として、絶対お勧め！！！と思っていたので書きます。 モンツァ中心地の”ライオンのいる橋”に程近いパン屋さんにある”フォカッチャ・クアットロ・フォルマッジ“が、ものすんごく […]
ピッツァの先祖フォカッチャ 2007/03/01小麦粉と塩をあわせて焼き上げたシンプルなパン”フォカッチャ”は、ラテン語のフォカス“Focas（火）”を語源とし、紀元前から食されていたと言われてます。このフォカッチャがナポリへ伝わり、ピッツァへと進化しました。17世紀 […]