材料：
卵白 卵２個分
砂糖 １００ｇ
スイートチョコレート ８０ｇ
生クリーム 大さじ５
作り方：
オーブンを１００度に熱しておきます。
ボウルに卵白、砂糖半分を入れ、ハンドミキサーにかけます。全体がドロッとしてきたら残りの砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。
オーブンプレートにバターをぬり、オーブンシートを敷いて、その上にクリーム絞り器で直径２．５ｃｍくらいのメレンゲを搾り出していきます。
オーブンで４５分間焼きます。
焼きあがったらそのまま冷まし、乾燥させます。
鍋に生クリームを入れ、沸騰させないように熱しながら、削ったチョコレートを加えよく混ぜ合わせ、その後３０分くらい冷ましておきます。
メレンゲクッキー二つの間にチョコレートクリームをはさんで出来上がりです。