所要時間：60分
牛乳と卵で作る、トスカーナ風焼きプリンです。
材料（２０x３０㎝長方形型）:
- 牛乳 1 L
- 卵 4個
- 薄力粉 50 g
- コーンスターチ 50 g
- 砂糖 175 g
- レモンの皮 1個分
- バニラシード 少々
- シナモン 小さじ1
- パウダーシュガー（デコレーション用）
作り方：
- 鍋に牛乳・バニラ・シナモン・レモン皮を入れ、加熱します。
- ボウルに卵・砂糖・シナモンを入れて混ぜ、薄力粉とコーンスターチを加えてさらに混ぜます。
- 1で温めた牛乳を2のボウルに少しずつ加え混ぜます。
- 型に流し入れ、170〜180 °Cで約50分表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 冷めたものを切り分け、パウダーシュガーをふって出来上がりです。