所要時間：５０分
材料（４～６人分）:
カボチャ 225ｇ
エキストラバージンオリーブオイル 225ｇ
水 225ｇ
卵 １個
小麦粉 150ｇ
すり下ろしたパルミッジャーノ 30ｇ
ローズマリー 一本
塩 適量
コショウ 適量
オーブンプレート27×40 cm
作り方：
- カボチャは、皮と種を取り除き、すり下ろします。
- ボウルに卵・水・オイルを入れよく混ぜ合わせたら、小麦粉・塩一つまみ・すり下ろしたパルミッジャーノを加えて混ぜ合わせます。
- ２にカボチャのすり下ろし・コショウを加え、よく混ぜ合わせます。
- オイルを塗ったオーブンプレートに生地を流し入れ、表面にローズマリーをまぶします。
- １９０度に熱したオーブンで約３０分焼き、表面がきつね色になったら出来上がりです。