材料：
小麦粉 250ｇ
水 150ｍｌ
オリーブオイル 15ｍｌ
ビ－ル酵母 10ｇ
ズッキ－二 4本
ロ－ズマリー 一本
塩 適量
クリスタル塩 適量
作り方：
- ボウルに小麦粉、水、オイル、塩、そして、少量のお湯で溶かしておいたビ－ル酵母を加えます。
- 手でよくこねたらのばし、オ－ブンプレ－トにオイルを塗り、その上において4時間休ませます。
- ズッキ－二を洗い、輪切りにし、オイルとロ－ズマリ－を入れたフライパンで炒めます。
- 炒めたズッキ－二をフォカッチャ生地の上に並べ、クリスタル塩をまぶし、180度で熱したオ－ブンで20分ほど焼き出来上がりです。