ポテトのピッツァ風味焼き

材料：
ジャガイモ　小４個
塩・コショウ　適量
片栗粉　小さじ１
バタ－　大さじ　1/2
モッツァレッラ　100ｇ
トマトピュ－レ　 適量
バジリコ　４枚

作り方：

1. ジャガイモの皮をむき、電子レンジ用の容器に入れてふかします。
2. ふかしたジャガイモをつぶし、塩・コショウ、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせます。
3. 2を４等分にして、ラップに包んで丸く成形します。
4. バタ－をひいたフライパンで3の両面を炒めます。
5. オーブンシ－トを敷いたプレ－トに4をのせ、トマトピュ－レ、モッツァレッラをのせ、オーブント－スターで軽く焼きます。
6. 最後にバジリコをのせて出来上がりです。