我が家から数歩のところにあるピッツェリア。以前はナイトバーであった場所に昨年あた […]

ピッツェッテとは、一口サイズのピッツァのことです。アペルティーヴォやパーティーな

今のようにおしゃれなカフェとかスタバやドトールのようなチェーンカフェも無かった私

若かりしジュリア・ロバーツの出演映画『ミスティックピッツァ（1988年）』。田舎

真のナポリピッツァ協会とは1984年、ナポリの職人達が、より質の高いピッツァを作

イタリアのパン屋さんには、大抵切売りピッツァもあります。しかし、私が以前から抱い

ロマーニャ地方の名物ピアダに、茹でた小松菜のピューレ、モッツァレッラやマッシュポ

アランチーニはシチリアやナポリ名物のお米のコロッケ。形がオレンジに似ていることか

前菜としてよく登場するブルスケッタ。雰囲気としては日本のピザトーストとカナッペの

日曜日、バルサミコ酢で有名なモデナへ行った帰り、高速道が渋滞しているということだ

ピッツァ・ナポレターノ。イタリアでピッツァと言えば、これのことです。円形で中心部

モンツァの川沿いにある大きなレストラン・ピッツェリア。休日・祭日、他のレストラン