材料： （生地） 小麦粉 150ｇ バター 70ｇ 塩 少々 （詰物） ほうれん草 500ｇ ポロネギ ２本 バター 20ｇ 牛乳 2ｄｌ 燻製スカモルツァ 150ｇ 卵 ２個 塩・コショウ 適量 作り方： 小麦粉をよく […]
ロ－ストビ－フのパイ包み
材料 牛かたまり肉 800g バタ－ 50g 塩 適量 コショウ 適量 ロ－ズマリ－ 1 枝 パイ生地 1 箱 卵の黄身 1コ 調理方法 かたまり肉をバタ－を敷いたフライパンの上に載せ、ロ－ズマリ－、塩、コショウ、をふり […]
ファリナータ・ディ・チェチ Farinata di ceci
ファリナータ・ディ・チェチは、チェチ（ヒヨコマメ）の粉、水、塩、オリーブオイルというシンプルな材料を混ぜ合わせ薄く焼いた（焼き方はオーブン、フライパンなど）、黄色の薄いパンです。この素朴なパンは、地中海沿岸、とくにリグー […]
ルイーニ LUINI
中に様々な具が入っていて、見た目”大きな揚げ餃子”のような”揚げパン”のようなパンツェロット。イタリアでは、切り売りピッツァ屋などのサイドメニューとしてなじみが深いスナック […]
コーノピッツァ konopizza
以前、このアイスクリームのコーン型をしたピッツァ"コーノピッツァ"を紹介していたイタリア語のブログを見たのですが、そこでは「どうやら日本のものらしい」と書かれていたのです。しかし私は、「それっぽい気も […]