「ピッツァ+ドルチェinイターリア」では、イタリアと南欧の、ピッツァ・スナック・お菓子のレシピを紹介しています。
シチリアのシラクーザ地方の郷土料理のピッツォロは、直径20cmくらいの薄いピッツ […]
今のようにおしゃれなカフェとかスタバやドトールのようなチェーンカフェも無かった私
ロマーニャ地方の名物ピアダに、茹でた小松菜のピューレ、モッツァレッラやマッシュポ
アランチーニはシチリアやナポリ名物のお米のコロッケ。形がオレンジに似ていることか
前菜としてよく登場するブルスケッタ。雰囲気としては日本のピザトーストとカナッペの
日曜日、バルサミコ酢で有名なモデナへ行った帰り、高速道が渋滞しているということだ
具の感覚はピッツァのようなものですが、台はタコスに近い、私の大好物ピアディーナ!
シチリアのパレルモでお馴染みのもの。フォカッチャに近い食べ物ですが、大抵塗ってあ
特にケバブ屋さん、中華料理屋さんに多いように思われますが、+ピッツェリアだったり
イタリアではフォカッチャといえばリグーリアです。昨年夏、一週間ほどリグーリア州の