ピッツァ + ドルチェ in イターリア

南欧のスナックとお菓子について

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レモンメレンゲパイ

2022/02/26

 所要時間:40分+焼き時間27分 材料(26cmケーキ型): 小麦粉(タイプ00)350 g バター(常温)170 g 卵 1個 卵黄 2個 砂糖 130 g ベーキングパウダー 小さじ1/2 レモンの皮のすりおろし  […]

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ジャムのクロスタータ

2021/09/26

イタリア版タルトの「クロスタータ」  所要時間:1時間30分 材料(直径28cmタルト型): 小麦粉 250g 塩 一つまみ 卵黄 2個 バター(冷) 125g レモンの皮の摩下ろし 一個分 好みのジャム 300g 作り […]

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おばあちゃんのケーキ

2021/07/26

 所要時間:45分+焼時間60分 材料:(26cmタルト型) 卵 2個 小麦粉 450g 砂糖 160g バター(冷蔵庫で冷やしたもの) 200g レモンの皮のすりおろし 1個分 (クリーム) 牛乳 750g 卵 3個 […]

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コロンバ

2021/04/26

 所要時間:20分+3時間30分(発酵)+60分(焼) 材料(750g型用): (材料1) マニトバ粉(強力粉) 250g 砂糖 100g ビール酵母 12g オレンジの皮のすりおろし 1個分 レモンの皮のすりおろし 1 […]

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温かいチョコレートカップ

2021/02/26

熱々を召し上がれ!  所要時間30分 材料(直径8cmのアルミカップ4個分): ブラックチョコレート 150g バター 80g 小麦粉 20g ココアパウダー 10g 卵 2個 卵黄 1個 粉砂糖 90g バニラビーンズ […]

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