所要時間:15分+焼き時間30分 カスタニャッチョは、栗粉をベースにナッツやドライフルーツを使ったトスカーナ地方の伝統的なお菓子です。 材料(8人分): 栗粉:300g 水:500ml 松の実:50g レーズン:50g […]
トルタ・サラータ・ディ・ズッキーニ
所要時間:20分+焼き時間30分 ズッキーニを使った塩味のタルトは、持ち運びにも便利で、冷めても美味しく食べられるスナックです。 材料(4人分): ズッキーニ:2本 リコッタチーズ:200g パルミジャーノ・レッジャー […]
スキアッチャータ・ディ・パスクア
所要時間:15分+発酵1~2時間+焼き時間40分 スキアッチャータ・ディ・パスクアは、フィレンツェ地方でイースターに食べられる甘くて軽いパンのようなお菓子です。 材料(8人分): 小麦粉:500g 砂糖: […]
パン・プディング
所要時間:60分 材料(22㎝ケーキ型): パン 500g 卵 4個 牛乳 300g 水 200g 砂糖 120g バター 100g レーズン 80g ラム酒 大さじ1 すりおろしオレンジの皮 1個分 バ […]
トルタ・カミッラ
所要時間:30分+ベーキング70分 材料( 直経22㎝ズコット型): にんじん 250g 小麦粉 300g アーモンド・プードル 120g アーモンド・ミルク 150g 砂糖 200g 卵(常温)2個 サラダ油 100 […]