所要時間：１５分＋焼き時間３０分 カスタニャッチョは、栗粉をベースにナッツやドライフルーツを使ったトスカーナ地方の伝統的なお菓子です。 材料（８人分）: 栗粉：300g 水：500ml 松の実：50g レーズン：50g […]
レモン・リコッタ・ケーキ
所要時間：１５分＋焼き時間３５分 材料（２５㎝ケーキ型）: 材料: リコッタチーズ 250g 卵 3個 砂糖 150g レモンの皮のすりおろし 1個分 レモン汁 1個分 薄力粉 150g ベーキングパウダー 小さじ1 […]
トルタ・サラータ・ディ・ズッキーニ
所要時間：２０分＋焼き時間３０分 ズッキーニを使った塩味のタルトは、持ち運びにも便利で、冷めても美味しく食べられるスナックです。 材料（４人分）: ズッキーニ：2本 リコッタチーズ：200g パルミジャーノ・レッジャー […]
スキアッチャータ・ディ・パスクア
所要時間：１５分+発酵１～２時間＋焼き時間４０分 スキアッチャータ・ディ・パスクアは、フィレンツェ地方でイースターに食べられる甘くて軽いパンのようなお菓子です。 材料（８人分）: 小麦粉：500g 砂糖： […]
パン・プディング
所要時間：６０分 材料（２２㎝ケーキ型）: パン 500ｇ 卵 ４個 牛乳 300ｇ 水 200ｇ 砂糖 120ｇ バター 100ｇ レーズン 80ｇ ラム酒 大さじ１ すりおろしオレンジの皮 １個分 バ […]