材料: 茹でたジャガイモ 150g ゆで卵 2個 市販のパイ生地 300g オリーブオイル 大さじ3 牛乳 適量 塩・コショウ 適量 作り方: ジャガイモ、ゆで卵を一緒につぶして混ぜます。 塩・コショウをし、オリーブオイ […]
トルティーヤ生地
材料: 小麦粉 225g バタ- 50g べ-キングパウダー 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 熱湯 120ml 作り方: 大き目のボウルに、小麦粉、べ-キングパウダー、塩を入れ混ぜ合わせえます。 に指でバタ-を散らせなが […]
マルタのチ-ズ・パスティッツィ
材料: 市販のパイ生地 2枚 リコッタ 250g 卵 2個 塩 適量 作り方: リコッタと卵を全体がなめらかになるまで混ぜ合わせます。 塩で味を調えます。 パイ地を直径9cm位に切り分けます。 大さじ一のリコッタクリ-ム […]
パン・ノチャート
材料: パンの生地600g クルミ 20個(殻付) ペコリーノチーズ 150g オリーブオイル 1/2カップ 塩・コショウ 適量 オイル オーブンプレートに塗る量 作り方: 1.ペコリーノチーズは、半分を細目切りにし、半 […]
ズッキ-二のフォカッチャ
材料: 小麦粉 250g 水 150ml オリーブオイル 15ml ビ-ル酵母 10g ズッキ-二 4本 ロ-ズマリー 一本 塩 適量 クリスタル塩 適量 作り方: ボウルに小麦粉、水、オイル、塩、そして、少量のお湯で溶 […]