ピッツァ + ドルチェ in イターリア

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バジルソースのピッツァ

2015/09/01

リグーリア州を代表するバジルソース(ペストジェノヴェーゼPESTO GENOVESE)を使った、さわやかな風味のピッツァ♪  所要時間 2時間45分(発酵に2時間) 材料(4枚分): ふるいにかけた小麦粉 500g ビー […]

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ほうれん草とレーズンのカルツォーネ

2015/02/28

材料(4人分): 塩茹でして水を切ったほうれん草 450g ピッツァ生地 300g グラナパダーノ 80g 卵黄 1個 バター 30g レーズン 30g ポロねぎ 一本 小麦粉 塩 作り方: 1. 具を用意します レーズ […]

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ピッツァ・パリジーナ

2012/12/31

材料: ピッツァ生地>> 作り方 フィリング オリ-ブオイル 大さじ2 スライスしたハム 150g 塩 適量 湯むきしたトマト 400g スライスしたプロヴォラチーズ 300g その他 オリ-ブオイル 大さじ […]

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洋ナシとブリーチーズのピッツァ

2012/09/30

材料: ブリーチーズ 200g モッツァレッラ 250g パルミッジャ-ノ 30g 白コショウ 適量 洋ナシ 300g >>ピッツァ生地の作り方 作り方: オイルを敷いた丸型のオーブンプレ-トに、ピッツァ生地 […]

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ジャガ玉ピッツァ

2011/06/15

材料: 小麦粉 600g ジャガイモ 180g ドライイースト 20g 水 400cc 塩 18g トッピング 茹でたジャガイモ 150g 半熟ゆで卵 2個 オリーブオイル 大さじ3 モッツァレッラ 100g 作り方: […]

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