リグーリア州を代表するバジルソース(ペストジェノヴェーゼPESTO GENOVESE)を使った、さわやかな風味のピッツァ♪ 所要時間 2時間45分(発酵に2時間) 材料(4枚分): ふるいにかけた小麦粉 500g ビー […]
ほうれん草とレーズンのカルツォーネ
材料(4人分): 塩茹でして水を切ったほうれん草 450g ピッツァ生地 300g グラナパダーノ 80g 卵黄 1個 バター 30g レーズン 30g ポロねぎ 一本 小麦粉 塩 作り方: 1. 具を用意します レーズ […]
ピッツァ・パリジーナ
材料: ピッツァ生地>> 作り方 フィリング オリ-ブオイル 大さじ2 スライスしたハム 150g 塩 適量 湯むきしたトマト 400g スライスしたプロヴォラチーズ 300g その他 オリ-ブオイル 大さじ […]
洋ナシとブリーチーズのピッツァ
材料: ブリーチーズ 200g モッツァレッラ 250g パルミッジャ-ノ 30g 白コショウ 適量 洋ナシ 300g >>ピッツァ生地の作り方 作り方: オイルを敷いた丸型のオーブンプレ-トに、ピッツァ生地 […]
ジャガ玉ピッツァ
材料: 小麦粉 600g ジャガイモ 180g ドライイースト 20g 水 400cc 塩 18g トッピング 茹でたジャガイモ 150g 半熟ゆで卵 2個 オリーブオイル 大さじ3 モッツァレッラ 100g 作り方: […]