材料: 水 850 ml 砂糖 170 gr リンゴ(ゴールデン・デリシャス) 3個 作り方: リンゴの皮をむき、実を摩り下ろします。 鍋に水、砂糖を入れ、火にかけ、木べらでかき混ぜながら、シロップを作ります。 摩り下ろ […]
アッタ・ロティ Atta Roti
材料(4人分): 卵 2個 全粒小麦粉 150g 塩 2つまみ ヨーグルト 125g バター 適量 作り方: オーブンを220度に温めておきます。 小麦粉に塩を加え、2度ほどこします。 こした小麦粉の中心に穴を開け、溶き […]
クレーム・ブリュレ
材料(6人分): 卵黄6個 砂糖 大さじ3 レモンの皮 レモン1個分 生クリーム 600ml 三温糖 大さじ6 作り方: 卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。 生クリームを鍋に入れ30秒ほど沸騰させたら、 […]
栗のタルト
材料: 栗の甘露煮 一瓶 くるみ50g バター80g 砂糖80g 卵黄2個 卵白2個 生クリーム1/8 カップ 市販のタルト生地 一枚 作り方: クルミと栗を、包丁で好み […]
レモンのソルべ
材料: 水 850 ml 砂糖 170 gr レモン 2個 作り方: レモンの汁を絞り、皮は摩り下ろします。 鍋に水、砂糖を入れ、火にかけ、木べらでかき混ぜながら、シロップを作ります。 レモン汁と皮を加え、2分ほど混ぜた […]