材料： オリーブ（種無し） 100ｇ 小麦粉 250ｇ 牛乳 100ｍｌ ドライイースト 3ｇ オリ－ブオイル 100ｍｌ 生クリーム 100ｍｌ コショウ 適量 松の実 適量 塩 適量 卵 2個 作り方： オーブンを1 […]
ジャガイモとタマゴのミニ・パイ
材料： 茹でたジャガイモ 150ｇ ゆで卵 ２個 市販のパイ生地 300ｇ オリーブオイル 大さじ３ 牛乳 適量 塩・コショウ 適量 作り方： ジャガイモ、ゆで卵を一緒につぶして混ぜます。 塩・コショウをし、オリーブオイ […]
トルティーヤ生地
材料： 小麦粉 225ｇ バタ－ 50ｇ べ－キングパウダー 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 熱湯 120ｍｌ 作り方： 大き目のボウルに、小麦粉、べ－キングパウダー、塩を入れ混ぜ合わせえます。 に指でバタ－を散らせなが […]
マルタのチ－ズ・パスティッツィ
材料： 市販のパイ生地 ２枚 リコッタ 250ｇ 卵 ２個 塩 適量 作り方： リコッタと卵を全体がなめらかになるまで混ぜ合わせます。 塩で味を調えます。 パイ地を直径9ｃｍ位に切り分けます。 大さじ一のリコッタクリ－ム […]
パン・ノチャート
材料： パンの生地600ｇ クルミ 20個（殻付） ペコリーノチーズ 150ｇ オリーブオイル 1/2カップ 塩・コショウ 適量 オイル オーブンプレートに塗る量 作り方： 1.ペコリーノチーズは、半分を細目切りにし、半 […]