材料： 小麦粉 250ｇ 水 150ｍｌ オリーブオイル 15ｍｌ ビ－ル酵母 10ｇ ズッキ－二 4本 ロ－ズマリー 一本 塩 適量 クリスタル塩 適量 作り方： ボウルに小麦粉、水、オイル、塩、そして、少量のお湯で溶 […]
スパゲッティのフリッタ－タ
材料： スパゲッティ 500ｇ 卵 4-5個 サラ－メ・ナポレターノ 80ｇ プロヴォラ・チーズ 80ｇ ペコリ－ノチ－ズをおろしたもの 40ｇ オリーブオイル半カップ 塩・コショウ 作り方： スパゲッティを茹でます。 […]
ナスのポルペット
材料： ナス 400ｇ パルミジャｰノ 60ｇ パン粉 60/70ｇ 卵 １個 パン（白い部分） 適量 塩 適量 ニンニク・イタリアンパセリ 適量 オリーブオイル 適量 牛乳 適量 作り方： 皮をむいてダース状に切った […]
ポレンタとほうれん草のトルタサラ－タ
材料： ポレンタ粉 350ｇ 塩・コショウ 適量 ナツメグ 適量 バタ－ 40ｇ パルミジャ－ノを摩り下ろしたもの 大さじ2 エメンタ－ルチ－ズ 6枚 ほうれん草 250ｇ パンチェッタ 50ｇ オリーブオイル 大さじ4 […]
リコッタの揚げパン
材料： 皮 バター 100ｇ 小麦粉 500ｇ 牛乳 200ｍｌ 塩 一つまみ 卵黄 1個 フィリング リコッタ 400ｇ 卵黄 一個 サラダ油（フライ用） 作り方： 大きめのボウルに小麦粉を入れ、柔らかくし […]