材料： 豚肉 １ｃｍ厚6切れ 玉ねぎ 1個 トマト 1個 ニンニク 1片 レモンの皮 各適量 おろしたパルミジャーノ 大さじ2～3杯 スライスしたモッツァレッラ 6枚 小麦粉 適量 オリーブオイル 適量 トマトソース 5 […]
ジャガイモのスフォルマート
材料： ジャガイモ 500ｇ 塩・コショウ 適量 玉ねぎのみじん切り 適量 バター 30ｇ 牛乳 2ｄｌ 小麦粉 大さじ1 卵 ４個 パルミジャーノ 適量 オイル 適量 作り方： ジャガイモを塩茹でし、皮を取り除き、適当 […]
セージのクロカンティ
材料： 小麦粉 500ｇ 粉イースト 1袋 牛乳 カップ1 セージ 1束 バター 150ｇ 塩 小さじ1 作り方： 小麦とイースト、塩、みじん切りにしたセージ、溶かしバターを混ぜ合わせます。牛乳を加えながらよく混ぜます。 […]
ツナのパイ
材料： ツナ水煮缶 150ｇ ゆで卵 ２個 イタリアンパセリ 適量 グリーンオリーブ（種無し） １５個 市販のパイ生地 300ｇ オリーブオイル 大さじ３ 牛乳 適量 塩・コショウ 適量 作り方： ツナ、ゆで卵、オリーブ […]
コモ風フォカッチャ フィタシェッタ
材料：（６人分） ピッツァの生地 ６００ｇ 赤玉ねぎ １個 オリーヴオイル 適量 塩 適量 砂糖 適量 作り方： 玉ねぎをスライスし、オイル大さじ３杯、水コップ一杯を入れたフライパンで全体の水分がなくなるまで火にかけ、最 […]