ピッツァ

好きだからこそ、蕎麦はざるのみ！ラーメンはしょうゆ！とあるように、イタリアでもピ […]

ピッツァ　ディアヴォラとは、辛いサラーメの乗ったピッツァ。ディアヴォラとは&qu

タルトゥッファータとは、トリュフのという意味。トリュフなんてずいぶん豪華なピッツ

三日月型に折り込まれたピッツァ"カルツォーネ"。私がはじめて

ナポリピッツァの場合、基本的に一人で丸ごと一枚食べるのが普通です。三人で一枚のピ

理由は知りませんが、ピッツァでもリゾットでもサルシッチャ（腸詰め）を使ったものを

さて、ピッツァ通に言わせれば「冷凍ピッツァなんて！」と言われてしまいそうですが・

ピッツァ　アッラ　プリェーゼ・・・プーリアのピッツァ。プーリェｰゼはシンプルなん

ピッツァ　クワトロ　フォルマッジ（4種類のチーズ）とは、その名の通り、4種類のチ

１８８９年イタリア統一の王ウンベルト一世とマルゲリータ王妃がナポリ訪問の際、 地

トマトと言えばイタリアを代表する野菜と思いがちですが、実は16世紀に中南米から南