トルタ・サラータ・ディ・ズッキーニ

　所要時間：２０分＋焼き時間３０分

ズッキーニを使った塩味のタルトは、持ち運びにも便利で、冷めても美味しく食べられるスナックです。

材料（４人分）:

作り方：

1. ズッキーニを薄切りにして、フライパンで軽く炒めます。
2. ボウルにリコッタチーズ、卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩・こしょうを混ぜ合わせます。炒めたズッキーニも加えて混ぜます。
3. パイ生地を型に敷き、ズッキーニとチーズのミックスを流し込みます。
4. 180℃のオーブンで30〜35分焼き、表面が黄金色になったら取り出し、冷ましてサーブします。