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マスカルポーネとリンゴのケーキ

2023/04/26

オレンジのケーキ
トルタ・カミッラ

 所要時間:30分 + 焼き50分

材料(8人分/20㎝ケーキ型):

リンゴ 400g
マスカルポーネ 200g
小麦粉00タイプ 250g
砂糖 150g
卵 2個
ベーキングパウダー 16g
バニラビーンズ 1本
塩 一つまみ

 

 

作り方:

  1. リンゴは、皮をむき芯を取り、薄切りにします。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておきます。
  2. ボウルに卵・砂糖・塩一つまみを入れ、全体がもったりとするまでハンドミキサーにかけます。
  3. 2にマスカルポーネを加え、泡立て器で混ぜます。
  4. 3にバニラビーンズとふるいにかけた粉類を少しずつ加え、全体が滑らかになるまでハンドミキサーで混ぜます。
  5. 4にリンゴを加え、軽く混ぜ合わせます。
  6. バターを塗って小麦粉をふるったケーキ型に生地を流し入れ、180度に熱したオーブンで約50分焼いて出来上がりです。

カテゴリケーキ

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