レモン・リコッタ・ケーキ

　所要時間：１５分＋焼き時間３５分

材料（２５㎝ケーキ型）:

作り方：

1. オーブンを180°Cに予熱します。ケーキ型にバターを塗り、薄力粉を軽く振っておきます。
2. ボウルに卵と砂糖を入れて、クリーミーになるまで泡立てます。
3. リコッタチーズ、レモンの皮、レモン汁を加えて混ぜます。
4. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、ボウルに加えてさっくりと混ぜます。
5. 用意したケーキ型に生地を流し込み、約30〜35分間焼きます。焼きあがったら冷まし、粉砂糖を振りかけて出来上がりです。