材料：
小麦粉 300ｇ
砂糖 100ｇ
バタ－ 150ｇ（ダイス状に切って、冷蔵庫で保管したもの）
べ－キングパウダｰ 2.5ｇ
卵 1個
塩 一つまみ
カボチャ 1ｋｇ
砂糖 350ｇ
シナモン 一つまみ
作り方：
1.カボチャの皮と種を取り除き、電子レンジで蒸しておきます。
2.小麦粉・砂糖・べ－キングパウダｰをあわせてふるいにかけます。
3.卵を加え、全体がポロポロになるまでフォ－クでかき混ぜます。
4.バタ－を加え、全体が滑らかになるまで手でこねます。
5.生地をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。
6.カボチャをボウルに入れ、砂糖・シナモンを加え、マッシュ器もしくはフォ－クを使ってぺ－スト状にします。
7.冷蔵庫から生地を出し、麺棒で伸ばし、2/3は型よりやや大きい円形に伸ばし、残りはストライプ状に切っておきます。
8.バタ－を塗り、小麦粉をふったタルト型に、生地を敷き、底の全体をフォークで刺します。
9.カボチャのぺ－ストを流し込み、表面をストライプ状に切った生地で格子状に飾ります。
10.熱しておいた180～190度のオーブンで35分から40分焼いて出来上がりです。