材料： 小麦粉 200ｇ 塩 一つまみ 粉砂糖 70ｇ 卵黄 ２個 バター 75ｇ バニラエッセンス 小さじ半分 水 大さじ3 ＜詰め物＞ ヌテッラ 大さじ6 マスカルポーネ 200ｇ 卵黄 １個 粉砂糖 […]
梨のストゥルーデル
材料 パイ生地 400g 梨 1000g パン粉 30g レ－ズン 60g 松の実 60g 砂糖 50g 卵の黄身 1 コ ラム 1/2 カップ 作り方 皮をむいた梨を細かく切ります。それに砂糖をまぶし、ラムに漬けたレ […]
ワインのリングケーキ
材料： 小麦粉 250ｇ 砂糖 120ｇ オリーブオイル 100ｇ 赤ワイン 100ｇ バター適量 作り方： ボールにオイル、ワイン、砂糖、小麦粉を入れ、乳化して程よい硬さになるまで混ぜ合わせます。1時間生地を休ませます […]
ぎっしりナッツのタルト
材料： レーズン15ｇ アーモンド50ｇ くるみ50ｇ アーモンドプードル50ｇ 松の実10ｇ ピスタチオ10ｇ バター80ｇ 砂糖80ｇ 卵黄２個 卵白２個 […]
パネトーネのプレゼーぺ
プレゼーぺとは、キリストが生まれた時の様子を模型の人形を使って再現したもの。 材料： パネトーネ（またはパンドーロ） 1個 コーティングチョコレート ２００ｇ カラーチョコレートスプレー 大さじ２ 楕円形のビスケット １ […]