1889年イタリア統一の王ウンベルト一世とマルゲリータ王妃がナポリ訪問の際、 地元で評判のピッツァ職人が献上した記念すべきピッツァ。 その美しさに加え、トマト・モッツァレラ・バジルの三色がイタリアカラーを表してるとのエピ […]
トマトのピッツァ”マリナーラ”
トマトと言えばイタリアを代表する野菜と思いがちですが、実は16世紀に中南米から南イタリアへ伝わってきたもの。イタリアにてトマトが広く浸透した18世紀後半、 ナ ポリの漁師達が、そのトマトとオリーブオイルを使って作らせたピ […]
南欧のスナックとお菓子について