私は、多分高校生の頃からリンツのリンドール(特に赤い包みの)が大好き。当時(年齢がばれる)は、銀座のプランタンなんかにしか置いてなかったのだけど、目にするたびに買って食べていたような気がする。思えばバイト代をリンドールに […]
トローネ バチ torrone BACI
先日、娘の検診で小児科へ行った時、先生が「どうぞ♪」と差し出してくれた小さなチョコレートバー。「あっ!」と思ったら、数年前、友人たちとミラノのモンテナポレオーネの手袋屋さんへ行った時、レジでこれまた「どうぞ♪」と差し出し […]
アマレット・クリーム
材料 アマレット(マカロン) 200g. 牛乳 1/2 l ア-モンドリキュ-ル 大さじ 1 コ-ンスタ-チ 大さじ 1 砂糖 150g 卵の黄身 4 コ 作り方 アマレット(マカロン)を砕いて粉にしておきます(4つだけ […]
チョコラート
ドルチェ2番目は”チョコラート”チョコレートです! スイスやベルギーと近隣にチョコレート王国があるため、世界レベルで見るとあまりパッとしないイタリアンチョコレート。しかし、ここイタリアのチョコレー […]
ブッディーノ
ブッディーノBudinoとはプディングのこと。しかし、イタリアのプディングは日本の物より固まり方が”ゆるい”感じがします。なんかちょっと固めのカスタードクリームみたいな食感がイタリア人のプディング […]