主にティラミスやシャルロットケーキの材料として有名なビスコット・サヴォイアルド。名前の由来は、サヴォイア家とサルデーニャ王国（サバウド）から来ているそうです。非常に軽くて、乾いたスポンジのようなビスケット。平たく長細い楕 […]
ナチュラル・フルーツポンチ
材料 季節の果物 700g フル－ツポンチ缶 300g 砂糖 100g リキュ－ル 1カップ レモン汁 1/2 カップ 作り方 皮をむいた果物を角切りにしレモン汁をふったものと、フル－ツポンチ用缶詰を汁ごと混ぜます。砂糖 […]
レモンのジェラート
レモンのジェラートというのはどのジェラテリアにもあるのですが、”美味しいレモンのジェラート”というものにはなかなか出会えなかったりします。大抵がちょっとうそ臭いレモン味なのです。レモンスカッシュみ […]
シチリア菓子
かれこれ１０年前、事情があって数ヶ月間イタリア人家庭で生活したことがあったのですが、そこの主人というのがシチリア出身だったため、食卓もシチリア料理が多かったのを憶えています。で、その主は頻繁にシチリアの親戚を訪ねていたこ […]
リンツのリンドールを求めて・・・
私は、多分高校生の頃からリンツのリンドール（特に赤い包みの）が大好き。当時（年齢がばれる）は、銀座のプランタンなんかにしか置いてなかったのだけど、目にするたびに買って食べていたような気がする。思えばバイト代をリンドールに […]