材料: ジャガイモ 500g 塩・コショウ 適量 玉ねぎのみじん切り 適量 バター 30g 牛乳 2dl 小麦粉 大さじ1 卵 4個 パルミジャーノ 適量 オイル 適量 作り方: ジャガイモを塩茹でし、皮を取り除き、適当 […]
セージのクロカンティ
材料: 小麦粉 500g 粉イースト 1袋 牛乳 カップ1 セージ 1束 バター 150g 塩 小さじ1 作り方: 小麦とイースト、塩、みじん切りにしたセージ、溶かしバターを混ぜ合わせます。牛乳を加えながらよく混ぜます。 […]
ツナのパイ
材料: ツナ水煮缶 150g ゆで卵 2個 イタリアンパセリ 適量 グリーンオリーブ(種無し) 15個 市販のパイ生地 300g オリーブオイル 大さじ3 牛乳 適量 塩・コショウ 適量 作り方: ツナ、ゆで卵、オリーブ […]
コモ風フォカッチャ フィタシェッタ
材料:(6人分) ピッツァの生地 600g 赤玉ねぎ 1個 オリーヴオイル 適量 塩 適量 砂糖 適量 作り方: 玉ねぎをスライスし、オイル大さじ3杯、水コップ一杯を入れたフライパンで全体の水分がなくなるまで火にかけ、最 […]
トロペアのパイピッツァ
材料: 市販のパイシート 1枚 トロペアの赤玉ねぎ 4個 黒オリーブ 適量 バター 70g 小麦粉 70g 牛乳 1リットル 塩・ナツメグ 少々 作り方: 玉ねぎを輪切りにし、オイルを熱したフライパンで炒めます。 手鍋に […]