所要時間：４０分 ＋発酵２～３時間 +焼時間３５分 材料（８個分）： 材料 小麦粉 450ｇ 水 125ｇ 牛乳 125ｇ ビール酵母 15ｇ エクストラバージンオリーブオイル 20ｇ 塩 10ｇ （詰め物） モッツァ […]
生ハムとエメンタールチーズのミニパイ
所要時間20分 材料（８個分）： 生地 パイシート 一枚 生ハム 4枚 エメンタールチーズ（スライス） 4枚 塩・コショウ 好みで 作り方： あらかじめ、オーブンを１８０度で熱しておきます。 パイ生地を広げ、四角く８等 […]
ソラマメとえんどう豆のフォカッチャ
材料（６人分）: 【フォカッチャ生地】 小麦粉 ６００ｇ ビール酵母 ２０ｇ（ぬるま湯２５０ｇで溶かしておく） カレー粉 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 塩 オリーブオイル 大さじ１ 【具】 タマネギ ２００ｇ 茹でたソラマメ […]
パルミジャーノとチェダーのクラッカ－
材料： 小麦粉 ２００ｇ 摩り下ろしたパルミジャーノ ５０ｇ すりおろしたレッド・チェダーチーズ ５０g バター １００ｇ 卵黄 ３個 塩 一つまみ コショウ 適量 作り方： 台の上に小麦粉を山盛りし、中心 […]
チーズマフィン
材料： レイチェスタ－チーズ 100ｇ タマネギ 小1個 小麦粉 250ｇ 牛乳 100ｍｌ ベーキングパウダー 小さじ１ オリ－ブオイル 100ｍｌ 生クリーム 100ｍｌ コショウ 適量 松の実 適量 塩 適量 卵 […]